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Os ancestrais da cerveja artesanal – Microbiando

Rosana saiu da sua zona de conforto e trouxe um artigo que fala sobre o maior “lubrificante social” que já existiu. Estamos falando da cerveja! Esse artigo traz o isolamento e caracterização de células vivas de leveduras de vasos ou recipientes antigos como uma ferramenta de bioarqueologia. Vem com a gente! Sobre o Podcast Microbiando A ideia do Microbiando é discutir artigos científicos de ponta em todas as áreas da microbiologia e imunologia. Vamos utilizar uma linguagem bem acessível para destrinchar esses artigos para vocês, mas sem perder o rigor científico e analítico necessário para essa tarefa. Além de discutir… Leia mais